Toda historia de éxito tiene un comienzo

Nuestra joven historia comienza a principios del año 2018. Por aquellas fechas nuestro director se dirigía a la capital con motivo de celebrar una reunión con sus socios comerciales para atender cuestiones relativas a otros locales gastronómicos pertenecientes al grupo. En dicho viaje visitó un restaurante thai muy conocido de la zona y la experiencia fue, según sus propias palabras; «digna de repetir todas las semanas». Esto sumado al propio amor por su tierra natal fueron la chispa que posteriormente encendería la llama de lo que es hoy Sayam 87. Al volver de Madrid reunió a su equipo y junto a uno de ellos emprendieron viaje a Tailandia en busca de las mejores recetas, tradiciones, decoración autóctona y personal. A su regreso ya con todos los elementos necesarios para comenzar un local gastronómico de éxito por todo lo alto, todos pusieron manos a la obra para diseñar este sublime templo gastronómico que es Sayam 87 y convertirlo así en el mejor restaurante de comida tailandesa de Valencia.